スーパー等で売っている「タラコ」とか「明太子」って、そのまま生で食べれるんでしょうか？
タラコのパックに「生食用」とか書いてあるものもあるし、無いのもあるし…
あと「タラコと明太子ってナニが違うの？」なんて思っている人も多いかも知れません。
普段、魚系を食べない人にとっては、ちょっと分かりずらい所でもあるんですよね～
さらに、生たらこの「加熱用」とかもあって、意味わかんないですよね。
そこで、今回は「明太子とかタラコはそのまま食べれるか？」について考えてみたいと思います。
辛子明太子は生で食べれる？タラコは？
とりあえず、明太子やタラコは生で食べれるか？について。
これは「普通に生で食べれます」ですね。
辛子明太子とかタラコは、スケトウダラっていう魚の卵を味付けした水産加工品。
すでに完成した料理です。
んで、味付けの種類によって、それぞれの読み方があります。
- 辛い→辛子明太子
- ノーマルの塩味→タラコ
生で食べる魚卵は、お寿司屋さんとかに行くと美味そうなのがあるじゃないですか。
「イクラ」とか「トビコ」など。
この辺は、明太子なんかと同じようなノリですね。
「味付け系の魚卵」ってことで。
お寿司屋さんでイクラをガンガン食べてる人だったら、明太子やタラコも生で食べれるんじゃないかな～と思います。
あと「ウニ」も生の魚卵ですか～
スイスイ泳がないですけど。
明太子とタラコの違い
さっき「明太子は辛味、タラコ は塩味」みたいなお話をしました。
世の中的には、 一応それで通用すると思います。
でも本来は…
- タラコ全体を「明太子」
- タラコの辛いバージョンを「辛子明太子」
って言うんですって。
でも、時代の流れで呼び名が省略されて…
- 辛子明太子→明太子
- 普通の明太子→タラコ（スケトウダラの子）
みたいに呼ばれるようになりました。
まー細かいことなので、どっちでもいいと思うんですけど…ときどきスーパーのタラコ売り場で、迷うことがあるんですよね。
見た目はタラコなんですが「明太子」って表記してあると「これ辛い？」なんて悩んだりする。
そういう時は、見た目で判断しましょう。
- 赤いのが辛子明太子
- ピンクがタラコ
みたいな感じで。
あと、パッケージに「生食用」とか書いてなくても、いわゆる明太子であれば生で食べてもOKです。
タラコと明太子の違いを歴史的に知りたい人は、こちらが参考になります↓
加熱用の生たらこって何？
辛子明太子とかタラコは、全般的に生食OK。
でも「加熱用の生たらこ」って言うのもあります。
これは「鮮度が悪いから火を通してください」って意味じゃないっす。
加熱用の生たらこは、明太子（普通のタラコ）みたいな味付けをしてないガチの生卵。
辛子明太子とかタラコは、生で食べて美味しくなるように味付けがしてあります。
それに対し、生たらこ（助子）は味がついていないので、お家で甘露煮などに調理して食べる感じ。
マニアックな人は、新鮮な生たらこで明太子を作っちゃいますが、普通に料理するなら「加熱用の生たらこを甘辛く煮る」くらいが気楽ですかね～
